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轻快餐店 · 餐饮空间设计_椒加麻辣烫 北京店

发布时间:2020/04/09 设计案例 餐饮空间设计 浏览次数:440

项目信息:椒加

项目面积:128平

项目地址:深圳深南中路·中信城市广场购物中心负一楼

项目设计:深圳市华空间设计顾问有限公司

 

详细参数

麻辣烫,一种起源于长江之滨的特色美食,最初是为了方便船工和纤夫就食而创造的,特殊的饮食手法,体现了国人对美食的创造性。

这种诞生于川渝地区的特色小吃,传入广东初期,一直处于街边摊的尴尬地位。而提起街边摊,人们想到的大都是露天的场所、随意的餐厅装修。“脏”、“乱”、“差”也成了麻辣烫的标签。
前有杨国福、张亮,后有福客、乐蔬,餐饮人都在想办法改善人们对麻辣烫认知。作为餐饮新品牌的椒加,也希望通过打造美好的餐饮体验空间,重新定义这个餐饮市场,改变人们对麻辣烫“脏”“乱”“差”的认知。

椒加面对的是以80、90为消费主体的麻辣烫市场,餐饮空间设计也着重强调潮酷、夸张、年轻的主题。

餐饮空间设计,传达餐饮品牌的态度
用颜色去划分区域是很巧妙的空间设计,利用色彩进行线面分割,形成区域的划分,而对比色的应用更是表达了自信与活力,活出自己的品牌个性,空间大面积的撞色,形成强烈的视觉冲击感,传达了椒加对年轻的理解。

餐饮空间设计,强化体验感
门头用半开放式隔墙、椒加品牌的霓虹灯logo营造趣味性,VI品牌灯箱的展示效果也增加了空间的品牌感。
为了保留麻辣烫随性选取的特性,打造一个极度丰富,充满生活感的选菜区,在细节之处做到精致,才能让顾客有良好的体验。

商业设计应该是传播的工具
为了满足消费者打卡的需求,背景墙设计了与餐饮品牌形象相辅的霓虹灯字体和图形,营造一个炫酷的餐饮空间氛围,让餐厅成为极佳的拍照点,为餐饮品牌的传播提供了另一种渠道。

随着火锅、串串的兴起,麻辣烫这种传统的饮食方式似乎被人遗忘,椒加的加入是否唤起人们对麻辣烫的喜爱,这需要时间来做检验。
让餐饮设计为餐饮品牌赋能,让体验成为餐厅的追求。

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