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轻快餐店 · 餐饮空间设计_牛楠楠岭南小食店 惠州店

发布时间:2020/04/09 设计案例 餐饮空间设计 浏览次数:576

项目品牌:牛楠楠岭南小食店

项目地址:惠州惠城区永旺

项目设计:深圳市华空间设计顾问有限公司

详细参数

牛腩饭是岭南地区随处可见的街头小吃,她给予消费者的记忆仅限在于街边摊档。而大部分的小食档都是在出品味道上下足功夫,从而忽略顾客的就餐体验。随着消费升级和消费者日益增长的需求,显然是满足不了。

牛楠楠基于新的商业模式,为牛腩饭这个岭南传统小吃赋予新的消费模式。这个项目改变大众对街头小食店环境简陋低劣的刻板印象,并通过空间美学,让岭南传统美食以更好的体验方式出现在大众消费者面前。

 

全新中式轻餐概念品牌

牛楠楠惠州店以「文艺、匠心、温度」为主题打破以往小食店在消费者脑中固有的形象,创造一个全新的视觉效果和体验空间。岭南小食店已是几代岭南人的记忆,将食物作为岭南文化传播的载体,用空间美学的现代设计语言来诠释,传播岭南文化牛楠楠·与我们开启全新的探索之路。

 

全新中式轻餐概念品牌,牛楠楠惠州店以「文艺、匠心、温度」为主题打破以往小食店在消费者脑中固有的形象,创造一个全新的视觉效果和体验空间,将单品类消费升级,创造岭南文化新的记忆。

 

从杂乱无序变到有序

过去的小食店用餐环境简陋甚至给人印象邋遢油腻没有档次,通过空间设计美学,打破固有的认知,并为消费者带来一个简约、温暖的就餐环境体验,让岭南传统美食以更好的体验方式出现在大众消费者面前。根据岭南小食店的特色,在这个新店中,采用店中店的设计形式,体现了岭南糖水小食店小而精美的特色。

 

从苍蝇小馆进到shoppingmall的模式

岭南传统小吃新的消费模式,传统小吃品类以新的商业模式,开始进入到商场,满足更大的市场空白。除了带来美味食物和优质的服务,还更加注重综合的消费体验。

 

从做旧的手法提炼用简洁概括的手法

回归日式文艺的人文、简约、温暖,极简功能美学,将所有的重心回归到食物本身上,突出食物的品质感和味觉享受。

 

中国人对待饮食,从来不仅仅只看作果腹的手段,而是习惯用它作为联络人与人感情的纽带。

围桌而坐,与人“共食”,无论是来自远方朋友的相聚,还是邻里之间的相处,绝大多数是通过美食将你、我、他联系在一起,我们被美食在无形中所治愈。

轻快餐店 · 餐饮空间设计_牛楠楠 惠州店

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