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品牌设计_传统小吃品牌化之路该如何走?

发布时间:2020/04/08 华空间资讯 餐饮设计资讯 标签:品牌品牌设计空间设计浏览次数:251

人们对于生活状态的不断追求,无论是大型的购物商场还是人潮涌动的商业步行街,各式各样的小吃也不断冒出。传统小吃的分类,大致可分为地方文化小吃和少数民族名小吃,这是因为各族人民的饮食文化传统不同而形成的,在用料、制法、品种、食法上有各自的特色,按地域分类如北京名小吃、天津名小吃、上海名小吃、山东名小吃、江苏名小吃、广东名小吃、四川名小吃、云南名小吃、宁夏名小吃等。

 

那对于传统的小吃怎样去实现品牌化?

 

大的商业环境催生下,更多的小吃品类已经不再是安稳的驻留在街边巷子,也不再是单一的环境和陈旧的设备设施。传统小吃对于品牌化的趋势去越来越强烈。

 

就像米粉这个品类一直都占据的很大一部分的市场空间。牛腩粉、螺蛳粉、桂林米粉、特色米粉、手工米粉等等各种产品的米粉品牌新起。以小满为例,一个传统的手工做米粉如何通过品牌,把传统的小吃开进了上海这样的大都市。从品牌的名称我们可以看到小满手工粉主打的是手工做的米粉,给人传递第一印象是手工做的、工匠精神的态度。

在现代化的今天,手工制作一直都为稀少,这种稀缺性的东西更加被人们所喜爱和追捧。

 

再来看看小满手工粉的空间设计,大量的木结构的装修,天然的木色给人带来跟单的朴质和现代。墙壁上绘制的食材的插画,增添了不少趣味性。明亮的灯光,干净整洁的的氛围环境,把传统小吃带到了很高的品质体验感。

 

对于小吃品类更有品牌化的升级空间,传统小吃积累了大量的历史、人文、和口碑,在品牌创新的建设中更应该保留品牌的资产,从视觉的表现、环境的空间氛围去创新,加强消费者对品牌的体验感。

品牌设计:传统小吃品牌化之路该如何走?

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