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品牌设计_盈利的菜单设计具备哪些因素?

发布时间:2020/04/13 华空间资讯 餐饮设计资讯 标签:品牌品牌设计盈利菜单设计浏览次数:196

当你走进一家餐厅准备坐下来点菜时,你会回被各式各样的颜色、板式、图片所吸引。导致你会花费大量的时间去了解菜单,寻找自己想要吃的菜品,复杂的菜单结构导致了顾客的选择发生了变化,影响的视觉的阅读。菜单怎样规划才能实现盈利呢?

 

严谨的规划和区分

拿到一本菜单的时候,首先应该是对菜品根据品牌的定位来规划排版的顺序,菜单的顺序引导着顾客的消费心理。

 

产品的核心主打应该放在菜单的首页或是主打的位置。可以把主打菜,毛利率高的菜、颜值高的菜和出品最快的结合在一起,提升主打菜的品质,保证口碑,颜值高菜让顾客觉得用餐划算,出品快的能提高翻台率,毛利高的菜提高店面整个营收。

 

高坪效的产品应该在比较醒目的位置,价格适中利润较高的产品应该重点的突出和放大出来,抓住消费者的心理需求。

 

板式计的美感

 

菜单在平面设计上应当以顾客的观看体验为基础,结合自身的品牌特性。例如摒弃繁杂的密集灵散的文字,通过区域和块面进行产品的分区和设计,合理的应用色彩的组合搭配,填充产品之前的差异。板式设计上尽量简洁、美观,突出重要的菜品信息。

 

品牌的文化 产品的价值

在菜单的布局规划和板式设计都完善的时候,尽可能融入品牌的文化价值,注入品牌想要传递的内容。例如增加品牌的策略理念、加入品牌故事让顾客更加了解你的品牌。

 

一份精心制作的菜单是需要合理的规划、简洁的设计,才能提升顾客的选择和复购的。

 

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