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品牌设计_餐饮品牌在经历“黑天鹅事件”后会有什么新的发展方向?

发布时间:2020/04/22 华空间资讯 餐饮设计资讯 标签:品牌设计餐饮品牌发展方向浏览次数:439

一场疫情加快了市场变革的步伐,疫情后的市场经济迎来新的变化。改变了人们一些原有的消费观念和消费变化,餐饮更加如此。和大多数人一样,疫情期间减少了外出就餐的次数,更多的人在家自己做饭体验生活原本的味道。针对餐饮品牌,疫情之后会有怎样的发展方向?

 

实体门店和线上外卖的交替融合

 

原本一些只做线下堂食的餐饮品牌经过疫情的冲击,也慢慢开始布局外卖的规划,考虑到环境的变化竞争的压力,也开始着思考打包外卖的包装系统、外卖平台的构思和菜品的结构等等。疫情之后加速了餐饮品牌多元化的发展,实体门店则更加注重消费者用餐的体验和环境的氛围,以体验和品牌形象展示为中心,加强消费者对品牌的感知度。再通过外卖快捷的方式,多样化的服务好消费者。形成线下实体就餐体验,线上外卖便捷到家的双向消费路径。

 

倡导健康的生活方式

 

更多的人会注重饮食的健康,深深体会到人身体健康的重要性,人们的饮食方式也会大受影响,消费者将对餐厅环境的要求越来越高,干净、卫生的餐厅成为了他们的首选,不再是你有新奇特的,就能赢来顾客。采用明档通透厨房设计的餐厅,通过对菜品、烹饪现场的展示,让食客能最直观看到食材是否新鲜,以及烹饪过程是否健康卫生,能够刺激食客的消费信心。相应的食材追溯、食材品牌化或将成为新一轮品牌门店生存和竞争的焦点。提升餐厅产品的品牌效应,挖掘产品健康的价值。

 

积攒自己的流量池

 

疫情下更多餐厅都纷纷利用公众微信号、朋友圈、自家小程序做起外卖,不断通过公众号、朋友圈与顾客进行线上沟通,经营自己的品牌内容,甚至直美食的制作过程和步骤。这些都是在组件自己的社群流量,通过和顾客的沟通强化品牌的生命力和社会责任。

 

餐厅品牌化已经成为当下竞争的趋势,除了关注消费者的变化外,加强自身的餐饮品牌建设,为下一个突破口做很多的准备。

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