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火锅店· 餐饮空间设计_食萃豆捞 拉萨店

发布时间:2021/01/04 餐饮空间设计 浏览次数:997

项目名称|食萃豆捞

店铺地址|拉萨市城关区万达广场3楼,

以万达广场形成消费综合体社区

设计面积|250.3平方米

落地时间|2020年9月

项目设计|华空间设

详细参数

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处

去拉萨必吃攻略,食萃豆捞融入西藏特色后为何深得众人青睐

当豆捞遇见西藏,这一交互让人们期待了很久,经过设计师的180天的精心打磨,食萃豆捞便以独特的豆捞集合地域特色的空间展示上线了。

1.豆捞由来

豆捞这一概念最早出现在香港,在澳门得以广泛传播,辐射整个大中华地区。豆捞与火锅同样是刷,相比与火锅,豆捞更接近于西式,一人一锅就是和火锅一桌一锅最大的区别;同时在锅底上豆捞以清淡汤料和海鲜和酱料为主,与川渝麻辣火锅为代表的截然不同。

2.品牌定位

“豆捞”一词取自英文“DOLLAR”的中文音译创设,又与中文的“都捞”同音,寓意大家一起捞。捞福,捞财,捞运道。来呼应都捞带来的寓意营造富有体验感和时尚感的就餐氛围,与其他品牌形成差异化,加深顾客的进店欲望。

3.品牌植入

发掘品牌理念打造个性化的就餐空间与其他餐厅形成差异化,华空间餐饮设计在品牌植入之初,针对视觉VI,餐具,广告牌,服装等都融入了西藏元素。西藏元素和豆捞捞福、捞财、捞运道的品牌定位引用到空间设计当中,即起到装饰的作用又传播了品牌。

这一大胆细致的构思,常常被设计师们津津乐道。使得食萃豆捞去西藏游的打卡景点之一,并在游客中广泛传播。

 

  1. 设计概念

西藏亚洲腹地,设计师的灵感来源于拉萨这一西藏文化中心,实地走访拉萨众多历史世界文化遗产提取与之相关的VI颜色、与空间设计概念。华空间餐饮设计一直秉承着接地气与时尚概念融合的这一亲民方针,反复提炼。

 

 

  1. 设计提取

设计师空间颜色提取上主要是大昭寺的屋檐下。提取了:玉红 、茉莉黄、墨黑、晓灰、鱼肚白,并柔和沿用到空间的每一个角落,结构上整提出众多重复的特点。在围绕着大昭寺的八廓街上延展被设计师首先发现,在布达拉宫外立面上,设计采用与之相似的列阵方式。这三大空间结构重复、延展、列阵,以及颜色的提取全部都来自西藏特色的传统文化当中。

6空间鉴赏

一眼看去,食萃豆捞的门头尽收眼底,LOGO于名称都采用灯饰使得在商城内更加醒目。外立面玻璃的镂空设计,经典、简约。顶部则沿用了大昭寺得重复这一点特点,西藏的文化气息,在门口就这样直接主动的展示开来。

 

木制的空间内透露着质朴的气息,被设计师巧妙的用来在空间内表达列阵,置身于空间内,隐约可见这一幕似曾相识,是的,这一灵感来源于布达拉宫。

 

设计师多次采用重复的方式贯穿在空间的墙面上。简约的表达对于空间设计,去掉繁琐的以软装表达的修饰且不乏现代感。用现代手法展示拉萨特有文化,让空间神似而又不具象。

 

金色不锈钢格挡,把每一个空间内的每一张桌椅,修饰得高雅大气,豆捞中的捞财,大昭寺的茉莉黄都是如此,对于视觉华空间餐饮设计始终秉持接地气与时尚如何让空间更加亲民。让普通百姓体验到看得懂得艺术空间表达。

 

8人桌和6人桌,食萃豆捞也要有,虽然一人一锅会占用较大空间,对此在空间利用上我们选取了视觉上达到最大,占用面积不多一种方式表达,延展方案舒适而不显拥挤。

 

置身在食萃豆捞空间,体验西藏文化与豆捞品牌相融合、设计结构与视觉VI相融合、时尚文化与经典文化的融合等等。美轮美奂使得短时间内成为西藏打卡美食之一。

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