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餐饮空间设计|室内的空间分隔方式有那些

发布时间:2021/01/04 餐饮设计资讯 标签:餐饮空间设计餐饮设计浏览次数:725

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处。

在餐厅室内的三大界面中,地面多被家具所覆盖,只有顶面与立面几乎是全部暴露在视野之内,而其中的立面又是距人最近的。餐厅室内的里面除了作为划分空间各区域的手段外,还能体现整体风格和营造主题气氛,应予以重视。

室内的空间风格方式

餐厅室内的空间分隔主要是将动静区域分开,以下几种分隔方式是常见的设计手法,除此之外还有比较个性的设计类别没有在这里提及。

  1. 利用原始建筑结构件风格空间

由立案来划分空间的分隔方式有很多种,首先,可以通过原始的建筑构件,如墙、列柱、楼梯、隔断、花墙、花槽、栏杆、隔扇及屏风等来划分空间。例如,隔扇一般是由单个单扇所构成,最早见于中国传统建筑,现代形式的拆装式隔断和折叠式隔断是由传统隔扇演变而来的,大都经过简化和提炼,既有传统隔扇的韵味,又有一定的现代感。拆装式隔扇由相对独立的单扇页组成,借助上下槽道而架立;折叠式隔扇的单扇之间安装铰链,借助上下轨道进行收方。由此可以把大空间灵活地划分为小空间,必要时再把小空间恢复成大空间。这种灵活多变得由立面变化而改变空间使用区域得功能,能够满足多种顾客与就餐饮活动得需求。

  1. 利用装饰物分隔空间

利用装饰物分隔空间也是不错的设计手法,常见的由帷幔的各种各样的挂饰。帷幔质感有轻有重,纹理有粗有细,色彩有花有素,用来作为分隔空间的材质,能够软化空间立面的质感,使空间的分隔方式更加灵活,更重要的是可以利用其质地、纹理、色彩和自然的褶皱感增加各种各样的挂饰,如水晶挂帘、竹帘、线帘等。它们有的迎光闪烁,有的质朴无华,有的飘逸潇洒,能够给就餐环境增加更多的情趣。诸如此类的挂饰,还可以用多种物品构成,入围了营造农家怀旧感的餐厅,就可以利用玉米、辣椒等这些作物去体现环境的氛围。

3利用陈设分隔空间

陈设是一个很广泛的概念,如格式各样的值物可以摆在地面供顾客去欣赏,但如果能够把它们有机地组合起来,也能起到分隔空间的作用。家具也是陈设的各种功能,同时也能起到划分空间的作用。

4利用自然景物分隔

山石、水体和值物等都能作为自然景物担当分隔空间的任务。水池、小溪、喷泉、假山、翠竹、花丛等都可以把空间划分成几个不同的部分。利用他们划分空间,不仅能够满足空间层次丰富的要求,还能是就餐环境平添生机盎然的气息。

5通过改变地秤或者顶面的高差风格空间

华空间餐饮空间设计表示在实际的设计重,还可以通过改变地秤或顶面的高差以分隔空间。通常的做法是提高卡座区、雅座区或者包厢去的地秤,或者是降低这些区域的顶面标高,使它们与就餐区相区别。地秤的高差为300mm~400mm,高差设置过多、过大都将产生一系列问题,除了威胁顾客的安全外,还有可能影响餐厅服务人员服务的质量和效率。

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