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实锤,奶茶店生意火爆背后竟是雇人排队真相|华空间餐饮设计

发布时间:2021/01/20 餐饮品牌资讯 标签:上海餐饮设计广州餐饮设计深圳餐饮设计餐饮设计浏览次数:1023

文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处

近些年来频频爆出网红奶茶店排队几小时只为等候一杯奶茶的消息,广州餐饮设计这种不可思议的现象频频冲到某热搜榜,一跃成为网红奶茶,这种裂变式的传播方式省钱,并且屡试不爽。上海餐饮设计新茶饮依托着喜茶和奈雪等一些头部品牌的传播,成为80.90.00主要消费饮品。华空间餐饮认为奶茶历经几个时代,商家主打的不是现充奶盖就是欧包芝士,博得大量的消费者好评。在社会上形成了一种流行元素,上海餐饮设计其周边物料被消费者到路上移动式传播,话题到来网络上不断发酵。深圳餐饮设计但是从来没有听说过,雇人排队,竟是为了招商加盟,变相式传销,有且仅有两层在法律上有不能定义传销的商业模式,就为了赚取一波加盟费,谁加盟谁倒闭的商业,就如同传销。

很多网红奶茶店的人气,就是去一切兼职群找学生和一些宅男宅女。网络上多数兼职的都是一些诈骗团伙,少部分收入微薄。

上海人民广场地区有一家奶茶店,

门口也排起了长长的队伍。

数十名兼职者在奶茶店门店前排起长队

奶茶店大排长龙

居然都是托,4小时40元。其实,不用说大家也都知道,广州餐饮设计这些排队的人很多都是托。今年11月下旬开始,一则名为“奶茶排队群演暖场”的兼职招聘,一直活跃在各大兼职群中,招聘信息中称,每天从11点30分至19点,需要100人排队买奶茶。

记者联系上了一个微信名为“一切如风顺”的兼职群领队,并按他的要求在11月20日下午,前往人民广场地铁站1号口集中。

记者发现,现场有五个领队负责组织排队,据称这是为了方便领队“抽成”。

领队拿着纸和笔进行登记

跟着领队,记者一路来到了人民广场香港名店街内的地下美食城。经过57分钟的等待后,深圳餐饮设计但领队终于在群中通知记者和另一位兼职者可以去“排队买奶茶”了。

记者赶到时,奶茶店前并没有什么人。根据安排,广州餐饮设计记者最终在18元以下的奶茶中,选择了一杯“琥珀黄茶”。

奶茶的味道尚且不论,记者发现,这家店似乎尚未做好开业迎宾的准备。菜单上琳琅满目,但许多茶饮都处于无法制作的状态。

兼职者轮流被安排去排队购买奶茶

购买“琥珀黄茶”后,领队要求记者,在旁边的休息区坐满10分钟后再返回美食广场中。

微信群中,每隔约15分钟,就有2个人被叫出去买奶茶。“茶芝兰”奶茶店门前,始终保持着不时有人买奶茶的状态。

然而,这样稀稀疏疏的人流,明显达不到“网红店”客满盈门的效果。正当记者对商家雇人排队的用意感到疑惑时,领队突然在群中发出通知“所有人过来集合”。

在领队的安排下,29名兼职者在“茶芝兰”门店前排起了长队。微信群中,深圳餐饮设计但领队反复叮咛“现在只排队,不下单”。

29名兼职者在“茶芝兰”门店前排起长队

显然,这是“群演”们当天最重要的一场“戏”,在持续摆拍了近30分钟后,领队们又集合兼职者们,拍了一张集体照,并“报销”了兼职者的奶茶钱。然后通过微信群,发放了当日“工资”,每人40元。

自11月20日记者加群起,截至12月11日,广州餐饮设计记者在兼职群中看到,时间、地点、人数要求近乎完全一样的人民广场附近“奶茶排队群演暖场”兼职,持续了至少21天,每天分为上下午两场。有时可能看着都会笑,同样的排队人员,发广告出去21天就不会露出马脚么?

如果这些兼职都是为了排队服务,以每天实际到场60人计算,在不考虑领队抽成的前提下,雇佣者每天至少要为“群演”花费5千元左右。

商家花钱竟不想成网红雇人排队只为吸引加盟商

花那么多钱,都没达到网红的感觉,商家为何还要雇人呢?经过一番探究,深圳餐饮设计但发现商家这么做,竟是为了吸引加盟商。

记者拨打了该奶茶店的加盟热线。很快,一名自称“娜娜”的“项目负责人”联系了记者。“娜娜”说,奶茶店的确正在招商,如今在上海市范围“下放”了7个“城市合伙人”名额,每个名额原价是25万元。如果记者能“抢”在前期付款,会获得一个5万块钱补贴,补贴完之后的价格,就是20万元加1万元保证金。

华空间餐饮设计表示:对于门店的经营状况,“娜娜”说,广州餐饮设计人民广场店一天的营业数据都在13000到15000元;张江店每天的营业数据8000元至12000元。

为了让记者放心投资,“娜娜”还给记者发来了,两段人民广场店的视频,视频中的画面分外眼熟。

 

“茶芝兰”负责招商的“娜娜”发来的排队视频

视频就是在记者曾暗访排队的那家门店前,大约30个人将奶茶店团团围住。排队者人流的分布,和“一切如风顺”当日指导的队形一模一样。

为了进一步确认实际经营情况,记者向“娜娜”提出,能否到这3家门店转一转。

没想到,前面还声称所有门店日营业数据在1万元左右的“娜娜”迅速改口了。她强烈建议,去人民广场店转转就可以了,“另外两家店现在还没有筹备完善,暂时还看不出来啥,没有正式运营”。

11月24日,记者避开“暖场”时间,再次探访了香港名店街内的“茶芝兰”店。结果,记者发现,店面依然空空荡荡,店内能够提供的依然只有为数不多的几种奶茶饮品,菜单上的大部分饮品,都无法制作。

得知记者想要加盟该奶茶店,附近的商家均连声阻止。附近一家奶茶店的老板表示,该奶茶店一天不可能有上万元的营业额。

而另一家经营服装生意的商家告诉记者,商场周一到周五都没什么人流,周六、周日人多一些。他们每天都会突然那么多人出来排队,有的人一天还会看到好几次,比较离谱。

网友:这套路玩得深。

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