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海底捞到喜茶、奈雪的茶、西贝、九毛九网红餐饮品牌店开店选址有什么密集

发布时间:2021/02/24 餐饮品牌资讯 浏览次数:2294

导读:

从 海底捞 到喜茶、奈雪的茶,网红品牌为啥愿意为万达破例,把首店开到全国各地?三个秘笈,一次揭秘。

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处

没有什么事儿,

是一顿火锅解决不了的,

如果还有,那就再来一杯奶茶。

说到你最爱的火锅、奶茶,

是不是有海底捞、喜茶、 奈雪的茶 ?

最近,它们和万达广场手牵手,

把不少城市首店开到你家门口,

让你有了聚会打卡、饕餮解压的好去处。

它们为啥这么愿意和 万达广场 做朋友,

甚至“破例”进入不太可能走进的城市?

今天,咱来看看背后的秘密~

万达广场,有个“首店效应”

最近,有个词很热——首店经济。

每一个“网红”、大热品牌第一家开业,你是不是也呼朋引伴迫不及待去体验、打卡?

而万达广场的开业,有个首店效应。每一座广场的开业,都会有几十家甚至上百家新品牌,走进城市生活。

在受疫情冲击严重的2020年,像星巴克、海底捞、华为等众多头部品牌,在万达广场开了城市级独家店铺23个。

举个例子,大家超爱的海底捞火锅,去年一年就在万达新增店铺71个,其中有城市首店20个。

 

南通海安、自贡、保定定州、宁波象山、眉山、广元、商洛、乌海等地的百姓,也第一次去海底捞吃火锅、做美甲啦~

他们,为啥为万达“破例”?

每个商家,都有自身的品牌定位和开店战略。一年开多少家、开到几线城市,餐饮设计都有一套判定标准。

这些标杆品牌,为啥会为万达“破例”,进驻此前从未开放的城市,甚至以城市独家、旗舰店级别的方式与万达合作?

咱以海底捞举例,过去一年新增71个项目、20家城市首店的背后,万达招商人员有三个秘笈。

秘笈一,厚积薄发,欲速则不达。

一年新增71家店,看上去是不是很“万达速度”?这可不是一蹴而就。商管招商中心次主力店部副总经理郑万军说,2020年的快速发展之前,餐饮设计有着最近3年的深入沟通和模式理顺,以及过去10年的合作基础。

秘笈二,建立模式,高效合作。

试想一个场景:如果71家店铺,由单店和广场分头谈判,餐饮设计会是什么场面?不用想你也知道——多头对接、重复、低效……

万达通过总部招商中心与海底捞进行合作,建立起了统一发展趋势、统一对接机制等“六个统一模式”。

具体怎么个统一法?再细说可就泄密了!反正就一个原则,把模式建起来了、流程理顺了,合作就能快速复制、事半功倍。

秘笈三,灵活调整,不僵化。

当然,模式建起来了,也不能被条框限制。一二三线不同城市、筹备期和营运期不同的店,还有各自情况和特殊需求。这时候,再进行个性化调整。

也正因为有这三个秘笈,品牌才愿意为万达“破例”,一起联手把更多好店开到你家门口,走进你的生活。

 

从城市首店、旗舰店、

到概念店、新物种店、体验店,

万达广场正在和朋友圈小伙伴一起,

铆足劲儿创造“新、奇、首”的体验,

一头连接城市,一头撬动美好生活,

其实,这背后的故事和门道还很多,

反正,开店的事儿交给我们,

你只管来享受、体验、尝鲜就对啦~

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