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餐饮品牌设计 | mini 饮品趋势能走多久?

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处

 

6月份开始,茶饮界又刮了起来新一轮mini风。

 

喜小茶限时推出mini“必胜杯”;伏见桃山粉粉嫩嫩的mini杯直击少女心;香飘飘六月推出超迷牛乳茶;每日鲜语X奈雪的茶强强联合推出迷你奶茶;还有7元一杯伏见桃山、2元一杯茶百道等等,“Mini杯”掀起了一场奶茶界全品牌的热潮。

从各家的营销活动来看,目前推出的“Mini杯”似乎都是在快闪新一轮试水,未来mini装是否能成为长久之路呢。

 

从饮品行业看,最早做出mini装的头部品牌是可口可乐,并且其2019年7.5盎司的迷你罐零糖可乐在美国市场的销量就增长了15%。 这能肯定小包装确实能切中一部分消费者需求。

过去消费者倾向于购买体积大、数量多的产品,追求实惠和性价比。但是随着新生消费力量的崛起,消费意识发生了明显的改变,年轻人产品的要求不再仅仅局限于口感,在包装设计上也有了更高的要求。而mini奶茶可以给消费者带来童趣的惊喜,同时也满足了大众的猎奇心理。

 

并且,在头部品牌的价格已经快贴近天花板时,mini装能降低消费者的价格门槛,还能作为赠品带动主打产品的销量。在塑料粒子、纸张、PE膜等涨价的期间,mini装甚至能节约人工成本及效率。

不过,这种mini杯风潮是仅仅作为短期的营销手段,还是真的能成为行业新的趋势?华空间设计认为,这个可以作为一个分支产品或者作为短期的营销手段,作为主打产品可能独木难支。

 

“Mini杯”满足消费者需求的同时,也能明显看到弊端和瓶颈。

迷你风潮并不是空穴来风,而是伴随着Z世代消费力量的崛起而出现的一种现象,在其他零售行业也早有先例。这种“颜值经济”下的“萌包装”已经备受年轻人的喜爱,在微博,小红书上,mini奶茶已经席卷了许多板块。但是,在这种尝鲜的心理下,mini奶茶很难成为消费者的长期决策选择,不管在饮食需求上还是外观设计上,大杯的还是能占到大部分消费者的决策选择。

 

其次,在单价降低的情况下,这无疑加大了品牌的店面成本及人工成本,如此也降低了他的利润。

尽管mini杯风头持续半个多月仍受欢迎,食品饮料包装也有“向小化”的趋势,但品牌显然并不能止步于此。纵观这次mini奶茶集体出圈案例,大多是品牌限时限定的手段,并未列入常规菜单中。消费趋势总在改变,包装层出不穷,“小”肯定不是mini奶茶的价值,创新的沟通玩法才是。这个夏天,除了mini杯,还会有怎样的“玩法”等着消费者呢?值得我们期待。

 

 

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