华空间资讯 news
您现在的位置:首页 > 华空间资讯 > 一块点心品牌的掘金之路 | 餐饮品牌
Company case

设计案例

DESIGN & BRAND NEWS

餐饮设计&品牌&行业动态

一块点心品牌的掘金之路 | 餐饮品牌

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处

继茶颜悦色后,网红城市长沙又出了一个新锐品牌:墨茉点心局。至今,墨茉点心局已连续获得来自清流资本、元璟资本、日初资本、番茄资本、源来资本在内的多轮融资。近期今日资本加入投资,根据官方数据显示,长沙墨茉点心局融资数额达数亿元人民币。

餐饮品牌墨茉点心局始于网红城市长沙,其餐饮品牌主要对外售卖烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等点心。而发展不到五年,墨茉点心局就已获投资大咖们青睐,消费口碑在长沙也是成功出圈。作为一个餐饮品牌,墨茉点心局成功破圈的背后又有哪些原因呢?

1、价值观出圈:品牌价值观依托品牌形象展现。

甜点、点心在餐饮品牌里属于【轻餐饮】,而由于餐饮习惯的原因,此餐饮品类在市场上主要以“西化为主”。但是国内的点心发展数年,集中程度低,在这个赛道上并没有成功出圈的【大品牌】,目前大多还是以“老子号”为主。

而主打烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等产品为主的墨茉点心局,对外宣传点为:新中式点心,利用中西式点心结合在同质化品牌里找到立足点,既担负起了继承传统点心的行业大旗,又勾起了消费者的猎奇心理。

其次,墨茉点心局虽在产品上还是以西式为主,但其品牌落地实店和宣传导向都是以【国潮】为导向。店面装修风格摆脱甜品店烂大街的小清新风格,其品牌门店装修采用大量红蓝调霓虹灯,将国潮特色展现给消费者,使其品牌价值观成功出圈。

2、联名出圈:吃现烤点心 喝国风茶饮

和同样都是长沙网红餐饮品牌的茶颜悦色联名,将新中式“餐+饮”结合起来,墨茉点心局既在品牌对外曝光上起了强有力的作用,其创新新式也起了两大品牌联动性,更好、更强地对外展现长沙这一美食名片。

 

3、模式出圈:复制性强的产业链

墨茉点心局之所以能够吸引资本进驻,其背后离不开:模式化、复制性强的品牌产业链。墨茉点心局主要以现烤现卖为主,这对于餐饮行业来说,烘焙的操作可以模式化,产品标准化程度极高,只要将其生产模式标准化跑通模型,线下门店就可以快速扩张布局。

据了解,这家网红点心品牌已在长沙开出14家门店,餐饮门店主要布局在长沙人流集中的CBD商圈一带。这几年长沙作为一个网红城市,频频有新的餐饮品牌出圈,对于餐饮行业来说,墨茉点心局、老虎局这些新锐品牌无疑是给整个行业带来了新的突破点。

提交预约咨询
姓 名:
邮箱
联系电话
项目地址
留 言:

点击这里给我发消息华·空间设计客服
回到顶部