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餐饮的社区化运营趋势 | 餐饮品牌

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处。

 

近日去麦当劳就餐等候的时候,服务人员提醒我“扫码加入我们的福利群,到时候有福利、优惠券等我们会在群里发送,会比直接点单便宜很多的哦”。听到能省钱,我好不犹豫的扫码进群了。随后,在周三、周末群里都会固定发送优惠券供粉丝去抢,也有朋友圈集赞活动等等。

 

这就是现在餐饮获得私域流量的重要方式–社群运营。

 

通过线下扫码获得客户资源后,建立社群维护客户关系,建立私域流量。在原有的客户资源基础上,通过建立微信群等社群,向客户售卖套餐、发送优惠券等等。借助微信社群建立私域流量,利用裂变营销转化更多客户。

 

也有很多人提到说,这个方法太麻烦,只要点餐时关注了我们公众号,我们也会固定时间向他们推送我们的内容。但是,这就是大部分人对私域流量认知的盲区。私域流量算是成交前最精准的客户,至少,他们是对餐饮品牌有好感的。所以,将私域流量留存下来后,盘活他们,与他们沟通交流才是最重要的步骤。

 

将餐饮社群化运营化,会对餐饮品牌的价值及营收方面都有一个质的飞越。霸蛮牛肉粉(原名:伏牛堂)就是一个典型的例子,它诞生于北京,霸蛮第一家店铺所处的地理位置十分尴尬,它处在环球金融中心地下室的一个拐角,虽然在一流的商圈内,但却是这个商圈里最不入流的位置,从传统餐饮业经营的角度来讲,霸蛮的选址并不成功。

 

店铺位置偏僻、人流量不足。面对这些缺陷,霸蛮开始了社群化运营,创建了一个又一个的社群小组,不放过任何一个消费者。目前微博粉丝量将近7万,霸蛮社成员总计超20万,这在社群运营的历史里,是首屈可指的。他把一碗米粉玩成了社群,并且轻松获得数千万的B轮融资,公司估值5亿元。

 

互联网技术餐饮店经营的核心理念是三个重新构建,包含重新构建客户关联、重新构建组织结构、重新构建运营模式。商家拥有自己的私域社群,可以持续地在自己的社群里进行反复宣传门店活动、吸引顾客到店消费,这样不仅通过社群互动增强了顾客粘性,而且提升了顾客到店消费频率,更是为自己品牌留存源源不断的消费者。

 

目前,许多大型连锁餐饮品牌都开始了社群运营,未来或许会成为每一个品牌的必要标配。

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