华空间资讯 news
您现在的位置:首页 > 华空间资讯 > 当头部品牌抄底失败之时,“躺平”是当前餐饮品牌们的集体动作吗?|餐饮资讯
Company case

设计案例

DESIGN & BRAND NEWS

餐饮设计&品牌&行业动态

当头部品牌抄底失败之时,“躺平”是当前餐饮品牌们的集体动作吗?|餐饮资讯

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处。

 

近段时间,海底捞大面积收缩门店的消息在业内引起一片哗然,而官方更是发出公告,关闭500+门店的消息。届时,餐饮行业的寒冬似来临,抄底失败。

但,除了海底捞以外,多数头部品牌也都纷纷的放缓了扩张的脚步,难道餐饮行业真的就迎来了集体的寒冬吗?事实也许和想象中的不太一样。

餐饮设计

前几日,麦当劳中国出席重要活动“麦麦全席”开幕,CEO张家茵表示,“今年我们预计将开设超过600家餐厅,新开餐厅超过一半在低线城市。虽然面对疫情的影响,我们仍然在持续加速开店的进程。”据介绍,2021年是麦当劳中国历史上开店最多的一年,平均约15个小时,就会有一家新的麦当劳餐厅开业。

前不久,百胜中国公布了Q3季度财报,财报显示,本季度旗下共新增524家门店,同样创下了开店速度记录。百胜中国首席执行官屈翠容表示,预计2021年将开设超过1700家新店。而百胜中国此前的2021年全年开店计划为1500家。

 

近两个月来,内地餐饮企业上市消息频出,门店的扩张成了拟上市餐企的集体动作。今年九月,猪肚鸡火锅头部品牌“捞王”也向港交所递交了招股申请书。成立于2009年的捞王,目前在中国内地的25个城市开设了135家连锁自营餐厅,主品牌“捞王”餐厅门店数为131家,另在台湾开设一家。

正在进行深交所上市辅导的老乡鸡,在2019年就启动了“全国性战略方针”,彼时的全国数为800家直营店。2020年后,老乡鸡布局北京、上海、深圳和杭州,目前门店数超过1000家。据公开报道,老乡鸡预计2023年在全国扩展至1500家直营店。

而知名快餐连锁品牌老娘舅也在上个月披露相关文件,拟寻求A股上市。老娘舅现有门店385家,全部位于江、浙、沪、皖。其中,浙江省内超210家、江苏省内超130家。虽然还未披露详细的扩张计划,但从门店规模和活跃范围上来看,老娘舅还有很大上升空间。

餐饮设计

 

放眼全国,今年以来,无论是米粉、面条、资本对餐饮企业的押注可谓“遍地开花”。据相关统计显示,截止到2021年8月,餐饮全行业投融资事件达86起,总投金额为439.1亿元,超过2020全年的两倍。

马记永、陈香贵、墨茉、虎头局、猪角……一众品牌正在攻城略地,近期并未有放缓之势,连拉面师傅都成了抢手人才。回过头来看,近段时间所谓餐企的躺平,则要显得格外瞩目,只能说,不同的企业对于市场开拓有着不同的战略和需求,顺应符合自身品牌的定位和行为,在大环境中某的后续的最大化可而持续发展,才是真正的机会。

提交预约咨询
姓 名:
邮箱
联系电话
项目地址
留 言:
点击这里给我发消息华·空间设计客服
回到顶部