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国内首家共享空间概念店,星巴克共享办公初试水 | 餐饮设计

本文由华空间餐饮设计编辑发布,转载请联系出处。

近日,星巴克中国宣布,内地首家星巴克共享空间概念店已于上海来福士广场办公楼开业。此次全新门店的开业,是满足移动办公和商务社交的需求,是星巴克“共享办公”模式在中国的初步探索。

门店总面积约200平方米,设有近100个座位。店内空间主要划分为四个区域:收费会议室、半开放式的单人办公区、沙发区以及休闲区。开放区域的座位,都配备了电源插座,大部分桌面配备有阅读灯,方便个人办公。

收费会议室则有三间4人会议室和一间8人会议室可供使用。会议空间内,大量使用了微孔板和隔音棉,可以降低外部噪音,且保证私密性。每间会议室还采用独立的照明、通风系统,可单独调节亮度与温度。会议间通过凯德星app或奕桥小程序提前预定,即可到店扫码使用。

餐饮设计

 

星巴克自成立初期就植入了“第三空间”的理念,所谓第三空间,即美国社会学家雷·奥尔登堡(Ray Oldenburg)所称的除第一空间——家庭住所,第二空间——工作地点以外的非正式公共聚集场所。星巴克所坚持的不仅是在店内销售咖啡和饮品,更多是贩卖一种生活和休闲方式。

长久以来,宽敞的门店,相对安静幽暗的环境,有一定间隔的座位,都让星巴克门店成了许多人社交和办公的首选。这次推出“共享办公”空间,也毫无违和感,因此社交网络上有网友评论称,“没人比星巴克更适合干这个了。”

尽管星巴克一直有着“第三空间”的基因,但近年这种单一模式竞争力逐渐减弱,面对国内瑞幸开创的快取模式、低单价冲击,以及其他新兴茶饮品牌的竞争,星巴克也开始摸索数字化的“第四空间”,并在门店形态、配送服务上持续推新。

2018年,星巴克与阿里巴巴合作,推出了“专星送”,实现30分钟到达;2019年5月,星巴克在在北京、上海两大城市的代表性商圈门店率先布局了“在线点、到店取”的“啡快”,之后又推出了座位很少,主要供快取的“啡快”门店。

这次的共享空间,是星巴克门店生态的又一次创新。未来能否成为趋势,我们拭目以待。

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