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曾经的街边小吃店,而今发展一跃成为行业龙头,且上市在即|餐饮品牌

20年前,杨国福在哈尔滨永和街52号开第一家杨国福麻辣烫时,或许他也没想到这一看似其貌不扬的街边小吃店,之后会发展为行业龙头,并有可能上市。1月27日,杨国福麻辣烫提交了《境外首次公开发行股份审批材料。中国证监会的进度跟踪状态显示,2月8日,杨国福麻辣烫的上市审批进度已经到达受理通知阶段。换句话说,杨国福麻辣烫将拿到受理通知书,可以向港交所递交上市申请材料,进入在港IPO实质阶段。

若上市成功,杨国福将成为“麻辣烫第一股”。曾经在街头小巷随处可见的麻辣烫,正在被“杨国福”带上资本市场。据杨国福麻辣烫官网显示,其在澳大利亚、加拿大、日本、韩国和新加坡等5个海外国家和31个省有6000多家加盟店,成为全国麻辣烫门店数量最多的连锁品牌。

餐饮品牌

麻辣烫品牌近年来一直层出不穷,窄门餐眼显示,已有401家麻辣烫品牌,但真正拿到融资的品牌微乎其微。目前公开信息显示,仅有福客麻辣烫和小蛮椒麻辣烫等2家品牌,获得过融资。对于杨国福麻辣烫选择如今冲刺上市,或有刺激市场、拓展门店的原因。窄门餐眼显示,目前杨国福麻辣烫全国门店数量属于行业第一,拥有将近6000家门店,而张亮麻辣烫门店数量也有近6000家门店,双方差距并不明显。并且,杨国福四川研发基地的年产量可供上万家门店,这意味着,杨国福麻辣烫实际产能还可以开拓更多门店。

近日同样提出上市申请的餐饮企业七天欣、乡村基等也选择赴港上市。不过需要注意的一点是,港股投资者在选择上市公司时,更关注企业的长期盈利能力。但杨国福麻辣烫的盈利模式,一直备受外界争议。从杨国福麻辣烫诞生至今,其一直依赖加盟模式拓展门店,导致无法很好地控制食品安全卫生问题。杨国福作为杨国福麻辣烫创始人,颠覆了传统街边麻辣烫的业态,开创了“门店式麻辣烫”,至此便开始了大范围“跑马圈地”运动。2006年起,杨国福麻辣烫对外开放加盟,即使在这两年疫情期间,也未停止扩张的脚步。近两年时间便新开2000多家店,同比增长超100%。

餐饮品牌

杨国福麻辣烫其实也早早被众多VC投资机构盯上,但均被创始人杨国福拒绝。据《财经》报道,早前杨国福认为,“如果引入资本,他们要求的是短平快,要求每年达到什么样的业绩;杨国福麻辣烫还需要扎根。我不是种韭菜,是种一棵树,是要它成材的。”

可到了2021年,杨国福转变态度,公开表示可以接受外界投资,但即便引入资金,也要“看资金背后的力量,希望能为企业发展带来新的思路。”如今看来,杨国福麻辣烫最终还是未走融资这一步,选择直接冲刺上市。但资本的注意力仅停留在杨国福麻辣烫等行业头牌身上,其他众多品牌都未得到资本认可。

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